Guacamole bij de lunch en als avondsnack

Quacamole and Chips

Vandaag heb ik een receptje voor je, welke je de hele dag kunt gebruiken. Het is gezond, lekker en makkelijk: Guacamole!

Wat heb je nodig:

1 avocado (zonder pit en vel)

1 limoen (uitgeperst)

1 tomaat (in plakjes)

1 teentje knoflook (in stukjes)

Scheutje olijfolie (voor goede opname van vitamine en vetten)

Je favoriete kruiden

img_1239.jpg

 

Hoe maak je het?

Alles even in plakjes snijden

Limoensap erbij en klein scheutje olijfolie

In een blender

Op smaak brengen met wat zout, peper, chili kruiden en koriander

img_1241.jpg

Voor de lunch kun je twee speltboterhammen roosteren. Geroosterd brood met avocado spread (quacamole) is super lekker. Omdat brood wel verzurend werkt is de combinatie met de avocado spread een goed idee, omdat deze alkaliserend is. Goede balans dus, en je hebt gelijk de juiste vetten voor de lunch binnen.

img_1243.jpg

Voor de kids uit school, doe ik er wat worteltjes, paprika en komkommer bij, en je hebt een gezond tussendoortje. En als je ’s avonds nog hartige trekt hebt, is het ook een prima verantwoord hapje.

img_1252.jpg

Quacamole

Kortom, zeker de moeite waard om te maken!

Ennuuhh…kan natuurlijk ook met taco chips!!

 

Succes!

 

 

 

(381)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.