Dat voeding en bepaalde voedingstoffen een belangrijke bijdrage aan onze gezondheid geeft weten we allemaal wel. En dat fruit en groente iedere dag op je menu zou moeten staan ook. Maar vandaag wil ik het eens over resveratrol hebben. Say What?
Resveratrol dus…
Er zijn drie dingen waar ik dol op ben en dat is:
Rode wijn
Groene thee
Chocolade (puur)
En wat hebben deze drie nu dingen gemeen? Je raadt het al, ze bevatten resveratrol.
Resveratrol is een is polyfenol , dat ook in diverse plantensoorten voorkomt. Het is een hele sterke antioxidant, dat wil zeggen dat dit stofje helpt je cellen te beschermen tegen ernstige ziekten als hart en vaatziekten en kanker.
Persoonlijk vind ik het geen straf om iedere dag een dosis resveratrol te nemen in de vorm van; groene thee, pure chocolade en Uhh jaa een glas rode wijn. Maar hoe implementeer je dit in je dagelijks leven?
Ik zal je een voorbeeld van mijn dagmenu geven:
Ontbijt:
Koffie, grapefruitsap, 2 gekookte eitjes en een vezelcracker met pindakaas
Tussendoor:
Groente/fruit sapje met wat noten en paar blokjes pure 70% chocola
Lunch:
2 speltboterhammen met een omelet en groene thee
Tussendoor:
Roer Yoghurt met granola of noten, honing en kaneel en groene thee
Diner:
Kip of vis met veel groenten en zoete aardappel
Begin van de avond:
Groene thee met evt. nog blokje pure chocola
Wat later op de avond:
1 glas rode wijn met evt. wat olijfjes
Het is een voorbeeld hoe een dag eruit kan zien, variatie is natuurlijk ook belangrijk. Resveratrol heeft dus een beschermende werking en op deze manier kun je zelf een steentje bijdragen aan een goede gezondheid. De sleutel tot maximaal profijt van die goede eigenschappen is wel matigheid, in ieder geval met rode wijn, want in grotere doses is alcohol buitengewoon schadelijk voor onze cellen, just saying…
Succes!
(478)
