Ik heb een nieuw favoriet lunch gerechtje ontdekt en ik ben zóó enthousiast dat ik het MOET delen met jullie! Het is zo simpel dat je het binnen 5 minuten gemaakt en wel op je bordje hebt liggen! (Een tosti maken duurt bijna langer)
Je hebt nodig ( voor 2 a 3 pers):
Groente spiraal snijder om dunne sliertjes van de courgette te maken
Olijfolie (scheutje nodig voor in de pan)
1 of 2 courgette
2 of 3 tenen knoflook
2 eetlepels paturain la Mouse met fijne kruiden
Hand vol parmezaanse kaas
Zout, peper en chilivlokken om het op smaak te brengen
Recept courgette spaghetti:
Maak met je spiraalsnijder lange slierten van je courgette, net alsof je een potlood aan het slijpen bent, en doe het in een kom
Hak de knoflook in kleine stukjes
Scheutje olijfolie in de pan en de knoflook aanfruiten
Dan de slierten courgette erbij
1 of 2 minuten roerbakken en omscheppen en dan de paturain en kaas erbij en de pan uitzetten.
Over de borden verdelen en maak het af met nog wat peper, zout, chilivlokken en nog een beetje parmezaanse kaas.
Et Voila!
Ps. Je kunt de spiraal snijder in een kookwinkel kopen. Ik weet zeker dat je er wekelijks, of misschien wel dagelijks gebruik van maakt. Ik zou het in ieder geval wel dagelijks kunnen eten, iedere dag brood is ook zo saai! Succes en mochten jullie nog geniale recepten hebben met courgetti , please let me know!!
(938)
Echt een lekker recept!