Gegrilde kip met mozzarella én courgettie!

Gegrilde kip met mozzarella

Na een heerlijke calorierijke vakantie is in ‘huize Achten’ iedereen weer op de gezonde toer. De yoghurtjes, sapjes en hardloopschema’s komen weer tevoorschijn en in onze familieapp vond druk menuoverleg plaats met als resultaat:

Gegrilde kipfilet met mozzarella en courgettie met rode saus.

Echt een aanrader!

 

Wat heb je nodig voor 4 personen:

3 courgette

1 dubbelpak kipfilet haasjes

1 bol mozzarella

2 potten rode saus met basilicum

2 teentjes knoflook

Paar kleine tomaatjes

Je eigen favo Italiaanse kruiden

 

Hoe maak je het?

Maak slierten van de courgette met een spirelli (als je deze niet hebt kun je ook de courgette in dunne blokjes snijden)

Doe de kipfilet haasjes met wat olijfolie in een ovenschaal, kruiden erover met 2 teentjes knoflook in een voorverwarmde oven op de hoogste grilstand (ongeveer 10 min)

Doe de laatste 3 minuten de mozzarella in stukjes erover en de tomaatjes erbij

Ondertussen roerbak je de courgettie

En maak de rode saus warm in een pannetje

gegrilde kip met mozzarella

Nu even je bordje mooi opmaken:

Courgettie, dan de saus en de kip on top.

gegrilde kipfilet met mozzarella

 

Et voila!!

 

 

(301)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.