Today had ik zin om wat te experimenteren met chiazaad. Ik hoor je denken; wie wordt er nou blij van chiazaad, maar als je de gezonde eigenschappen van chiazaad hoort en hoe je een lekkere chiapudding als gezond tussendoortje kunt maken, word je helemaal blij. I promise!
Waarom is chiazaad gezond?
Ik heb het voor je uitgezocht. Het eerste grote voordeel dat ik tegenkwam is dat het erg rijk is aan omega-3. Goed voor hart en bloedvaten en voor het brein, dusss… Het volgende grote voordeel is, is dat het de bloedsuikerspiegel stabiliseert. Dit komt doordat chiazaad in combinatie met vocht een soort geleiachtige massa wordt en het de werking van je spijsvertering optimaliseert. Je darmen zijn je daarvoor erg dankbaar als je regelmatig een chiapudding als gezond tussendoortje op je dagmenu zet.
Chiazaad is dus goed voor de lijn?
Jazeker! Maar het doet nog meer voor je lichaam. Wist je dat chiazaad naast omega-3 vetten, ook veel eiwitten bevat? Een ideale aanvulling voor je spieropbouw. En als laatste bijkomend voordeel; het verbetert je nachtrust en je humeur omdat ook het aminozuur tryptofaan in chiazaad rijkelijk aanwezig is.
Hoe kun je chiazaad in je voeding gebruiken?
Dat zal ik je vertellen. Je bent zo klaar en het resultaat is een heerlijk, gezond en insta-waardig dessert of tussendoortje.
Wat heb je nodig?
Chiazaad natuurlijk (kun je gewoon bij elke supermarkt kopen)
Amandelmelk (kan ook kokosmelk of gewone melk zijn, wat je wilt)
Doosje bevroren fruit of vers rood fruit
Griekse yoghurt
Evt. kokosbloemsuiker of honing, als je het iets zoeter wilt maken
Granola of nootjes om het op te leuken
Hoe maak je een chiapudding?
Meng 3 eetlepels chiazaad met ongeveer 200 ml amandelmelk en zet het even in de koelkast (uurtje).
Wanneer je het uit de koelkast haalt, roer je het even door (het is een geleiachtige massa geworden).
Doe nu deze massa samen met wat rood fruit en een beetje kokos suiker of honing (optioneel) in een blender zodat het één massa wordt.
Neem een mooi doorzichtig glas of schaaltje en vul het eerst met yoghurt.
Daarbovenop de chiapudding en daarbovenop kun je wat nootjes of granola strooien.
Et Voila, je chiapudding is klaar!
Enjoy!
(1267)
